|
|
Zalm Met Pecannotenkorst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl. Dijonmosterd2 eetl. gesmolten boter1 eetl. honing35 gr. verse
witbroodkruimels40 gr. fijngehakte pecannoten1 eetl. fijngehakte peterselie450
gr. verse zalmzoutpeper2 limoenen in dunne partjes
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Meng, in een schaaltje, de mosterd, boter en de
honing.
Mix in een ander schaaltje het broodkruim, gemalen pecannoten en de peterselie
door elkaar.
Bereidingswijze:
Kruid de zalmfilets aan beide kanten met zout en peper.
Leg ze op een licht ingevette
bakplaat.
Smeer ze in met het mosterd-honingmengsel.
Bedek de bovenkant van elke
filet met het broodkruimmengsel.
Schuif het bakblik in de oven en bak de zalm (10
minuten voor een dikte van 2 1/2 centimeter) tot het gaar is.
|
|
|